Malzemeler:
- 500 g taze börülce
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
Börülceler haşlanıp süzülür. Ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzla harmanlanarak servis edilir. Ege mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından biridir.