Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytinin en doğal haliyle işlenmesidir. Sıcaklık 27°C’yi geçmeden sıkılan bu yağ, vitamin ve minerallerini korur.
Soğuk Sıkımın Avantajları:
- Antioksidan oranı daha yüksektir.
- Besin değeri korunur.
- Daha aromatik ve kaliteli bir yağdır.
Nerede Kullanılır?
- Salatalar
- Kahvaltılık zeytinyağı-tahin karışımları
- Soğuk mezeler ve garnitürlerde
Soğuk sıkım zeytinyağı fiyat olarak yüksek olabilir ama sağlık açısından değeri paha biçilemezdir.