Zeytinyağlı Semizotu Salatası
Malzemeler: Hazırlanışı:Semizotu iyice yıkanır ve doğranır. Zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsak ile harmanlanır. Düşük kalorili bir öğün ya da garnitür olarak tercih edilebilir.
Gavurdağı Salatası Tarifi
Malzemeler: Hazırlanışı:Tüm sebzeler minik minik doğranır. Üzerine dövülmüş ceviz, zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Antep mutfağından gelen eşsiz bir tattır.
Kısır Tarifi
Malzemeler: Hazırlanışı:Bulgur sıcak suyla ıslatılır. Yumuşayan bulgura salça, zeytinyağı, doğranmış yeşillikler, limon suyu ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Ara öğün veya çay saatlerinin gözdesidir.
Zeytinyağlı Börülce Salatası Tarifi
Malzemeler: Hazırlanışı:Börülceler haşlanıp süzülür. Ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzla harmanlanarak servis edilir. Ege mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından biridir.
Mevsim Salatası Tarifi
Malzemeler: Hazırlanışı:Tüm sebzeler bol suyla yıkanır ve doğranır. Salata kasesinde karıştırıldıktan sonra zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuzla lezzetlendirilir. Hem doyurucu hem de düşük kalorili bir alternatiftir.
Çoban Salatası Tarifi
Malzemeler: Hazırlanışı:Domates, salatalık, biber ve soğan küçük küçük doğranır. Maydanoz ince kıyılır. Geniş bir kasede tüm malzemeler karıştırılır. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz eklenerek servis edilir. Özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir salata arayanlar için birebirdir.
